A característica da linha Ana&Grazi da Vinícola Caetano Vicentino, é a elaboração dos vinhos pelas irmãs Ana e Grazi proprietárias da Vinícola, a partir de suas ideias, sem a intervenção do Valmor, fundador e pai das jovens enólogas. Nasceu da determinação de iniciar uma história. Este Ana & Grazi Syrah elaborado com 92% Syrah e 8% Chardonnay da Safra 2023, é um vinho com excelente volume, acidez media mais, tanino médio, lembrando as frutas negras, chocolate e baunilha.
Vinhedo: Nova Pádua - Região dos Altos Montes - Serra Gaúcha
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: O vinho Syrah em barricas de carvalho francês de segundo uso por 8 meses 62% e 30% ocorreu em taque de aço inoxidável, o Chardonnay amadureceu em barricas de carvalho francês de segundo uso por 10 meses.
Temperatura: 8º a 12º C
Potencial de guarda: 5 a 7 anos
Visual: Límpido e brilhante de coloração purpura profunda.
Olfato: Aroma de frutas negras como amora, pimenta preta, flores e anis estrelando.
Paladar: Em boca tem excelente volume, acidez media mais, tanino médio, lembra as frutas negras, chocolate e baunilha.
Harmonização: Assados de pernil de cordeiro, churrasco, porco e aves. Massas com molho de
funghi e queijos amarelos como o parmesão.