Em 2020, a 5ª geração de Giacomo Buffon, herdeiros do seu conhecimento no cultivo da
videira e na elaboração do vinho, honrados por fazer parte desta história, fundaram a Agroindústria Vinícola Buffon Ltda. Todos os vinhos e espumantes são elaborados
com uvas próprias, distribuídas em 10 hectares de vinhedos localizados em Faria Lemos, em Bento Gonçalves - RS. Este grande vinho foi elaborado em homenagem a Giacomo
Buffon, da primeira geração da família. Buffon Giacomo é um vinho 100% Tannat, nobre, que passou 12 meses em barricas de carvalho americano de primeiro uso. Os taninos são elegantes e macios, compõem um ótimo volume de boca. O álcool se encontra equilibrado e os aromas frutados ficam evidentes também em boca. A acidez na medida certa ajuda na persistência do retrogosto. Um grande vinho! Lote único de apenas 300 garrafas.
Amadurecimento: O vinho foi maturado e envelhecido em barrica nova de carvalho americano novo de primeiro uso durante 12 meses. Após o envase, adormeceram por 18 meses na cave.
Temperatura: 15 a 18ºC
Potencial de guarda: Indeterminado
Visual: Cor vermelho violáceo muito intenso e elegante.
Olfato: Um vinho com aromas complexos, no início podemos sentir os aromas tradicionais da variedade, aromas de frutas roxas como mirtilo e amora, após um tempo em taça percebemos a evolução com destaques para aromas de chocolate e café.
Paladar: Os taninos são elegantes e macios, compõem um ótimo volume de boca. O álcool se encontra equilibrado e os aromas frutados ficam evidentes na boca. A acidez na medida certa ajuda na persistência do retrogosto.
Harmonização: Cortes nobres de carnes vermelhas, massa com molhos Condimentados, carne de cordeiro, risotos a base de queijos marcantes, charcutaria.