Em 2020, a 5ª geração de Giacomo Buffon, herdeiros do seu conhecimento no cultivo da videira e na elaboração do vinho, honrados por fazer parte desta história, fundaram a Agroindústria Vinícola Buffon Ltda. Todos os vinhos e espumantes são elaborados com uvas próprias, distribuídas em 10 hectares de vinhedos localizados em Faria Lemos, em Bento Gonçalves - RS. A Linha La Paloma foi criada pela jovem enóloga Paloma Buffon, destacando o poder das mulheres no mundo do vinho. Buffon La Paloma Branco, elaborado com a variedade brasileira Lorena e com passagem por carvalho, é um vinho diferente e surpreendente. É leve, de média acidez e persistente.