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Cão Perdigueiro Alicante Bouchet
SKU
27801
Uva: Alicante Bouschet
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 13%
Safra: 2021
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Cão Perdigueiro
Cão perdigueiro é uma criação do enólogo Arlindo Menoncin. São vinhos de produção artesanal e muito limitada, com variedades "caçadas" pelo enólogo. Cão Perdigueiro Alicante Bouchet é um vinho encorpado e de grande intensidade aromática. Os taninos são intensos, porém domados pelo tempo de envelhecimento em barrica de carvalho. As uvas foram selecionadas em vinhedos na cidade de Flores da Cunha, Serra Gaúcha. Recomendo decantação por 30 minutos. Produção limitada de apenas 343 garrafas. Engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais.
Vinhedo: Serra Gaúcha
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: O vinho permaneceu em barrica de carvalho francês e americano durante 15 meses.
Temperatura: 18º a 20º C
Potencial de guarda: 10 anos
Visual: Vinho de coloração intensa, violácea.
Olfato: Encorpado e de grande intensidade, aromas de frutas vermelhas como cereja e algo de frutos silvestres, além das especiarias provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano.
Paladar: Na boca, os taninos são intensos, porém domados pelo tempo de envelhecimento em barrica de carvalho.
Harmonização: Muito agradável para harmonizar com carnes vermelhas, molhos de carne, carne de ovelha, risoto de funghi, massas com molhos intensos, queijos curados e
charcutaria em geral.
Fechamento: Rolha e Cera
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