Cão Perdigueiro Claret Sauvignon

Cão perdigueiro é uma criação do enólogo Arlindo Menoncin. São vinhos de produção artesanal e muito limitada, com variedades "caçadas" pelo enólogo. Cão Perdigueiro Claret Sauvignon é um Claret muito inusitado, elaborado com a variedade Cabernet Sauvignon, proveniente da região Metropolitana de Porto Alegre RS. As uvas foram selecionadas nos vinhedos da família Silveira, em Viamão, na região Metropolitana e armazenadas em câmara fria durante 7 dias antes da moagem. Ao término da fermentação, o vinho permaneceu em tanque de aço inox com carvalho alternativo. Dados de madeira de carvalho francês e americano com diferentes tipos de tosta. Engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais. Produção limitada de apenas 560 garrafas.