Este Chardonnay foi elaborado com uvas provenientes da Campanha Gaúcha, com ótima graduação, resultado da excente maturação das uvas. Caetano Vicentino Chardonnay é de paladar fino, elegante e de boa complexidade e equilíbrio.
Amadurecimento: Leve passagem por carvalho francês.
Temperatura: 8º a 10º C
Potencial de guarda: 5 anos
Visual: Límpido, brilhante de coloração amarelo claro.
Olfato: De intensidade média mais, seus aromas lembram pera, pêssego, damasco, abacaxi e baunilha.
Paladar: Possui acidez média, corpo médio mais, sabores na boca como damasco, amanteigado, buddery, baunilha e pera madura. Final de boca longo e persistente.
Harmonização: Este vinho harmoniza muito bem com tortéi (recheio de moranga) com molho de natas. Também harmoniza com pernil assado e até salmão grelhado.