Fundada em 1995 na Linha 80 da Leopoldina em Monte Belo do Sul, a Vinícola Calza é formada pelo enólogo Antoninho Ademir Calza e sua família. Produzem todos os seus vinhos e espumantes com uvas de vinhedos próprios, tendo como principal objetivo levar a natureza, tradicionalidade e a união para dentro da garrafa. Revivendo a imigração dos descendentes da família Calza, trouxeram as videiras de castas italianas da Itália e cultivando-as no seu terroir, produziram vinhos que são símbolo da tradição familiar. Este Calza Castas Italianas Nebbiolo é um vinho encorpado, com taninos finos e persistentes.
Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso.
Temperatura: 16 a 18ºC
Potencial de guarda: 15 anos
Visual: Vermelho-rubi com reflexos granada.
Olfato: Frutas vermelhas maduras (cereja, framboesa), notas de especiarias, tabaco e leve toque de trufas.
Paladar: Encorpado, com taninos finos e persistentes, sabores de frutas maduras e leve toque terroso. Final longo e elegante.
Harmonização: Harmoniza com pratos ricos e estruturados, como carnes vermelhas grelhadas ou assadas, risotos trufados e queijos maturados e encorpados.