Fundada em 1995 na Linha 80 da Leopoldina em Monte Belo do Sul, a Vinícola Calza é formada pelo enólogo Antoninho Ademir Calza e sua família. Produzem todos os seus vinhos e espumantes com uvas de vinhedos próprios, tendo como principal objetivo levar a natureza, tradicionalidade e a união para dentro da garrafa. Revivendo a imigração dos descendentes da família Calza, trouxeram as videiras de castas italianas da Itália e cultivando-as no seu terroir, produziram vinhos que são símbolo da tradição familiar. Este Calza Castas Italiana Sangiovese tem em sua composição 70% de vinho barricado e 30% de vinho de tanque, justamente para manter acidez presente. Vinho gastronômico, respeitando toda tipicidade da Casta Italiana Sangiovese.
A Vinícola Calza é pioneira na uva Sangiovese em território brasileiro, tendo vinhedos próprios herdados desde 1995, uma casta italiana em solo brasileiro.