Fundada em 1995 na Linha 80 da Leopoldina em Monte Belo do Sul, a Vinícola Calza é formada pelo enólogo Antoninho Ademir Calza e sua família. Produzem todos os seus vinhos e espumantes com uvas de vinhedos próprios, tendo como principal objetivo levar a natureza, tradicionalidade e a união para dentro da garrafa. Este Calza Chardonnay, com leve passagem por barrica, tem aromas delicados e finos, com muita untuosidade e frescor.