Carl & Sozo Pinot Noir Clone Jura

Lançamento de um novo conceito, enologia investigativa, onde Negroponte Vigna (James Carl) e Sozo Vinhos (José e Rodrigo) pesquisam castas e clones raros, que tenham potencial de se adaptar ao Terroir de Altitude dos Campos de Cima da Serra, nordeste do RS. Este projeto envolve etapa de pesquisa, teste de campo, microvinificações e elaboração de pequenos lotes das castas mais promissoras. Este Carl & Sozo Pinot Noir (Clone Jura) é muito leve, elegante e harmônico, apresentando taninos macios, boa acidez e uma longa persistência aromática. Elaborado pelo método de baixa intervenção, sem aditivos enológicos, exceto dose limitada de sulfito. Não estabilizado e não filtrado, para preservar ao máximo os aromas e sabores da fruta. Edição limitada de 300 garrafas.