Dedicação no cultivo, na colheita e vinificação são prerrogativas para traduzir a paixão em fazer vinho. Os Reserva da Casa Marques Pereira são vinhos envelhecidos em barricas , estruturados. Este Cabernet Franc, lançamento da vinícola, não foge a regra. É um vinho com taninos firmes e muito frescor.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês .
Temperatura: 15 a 18ºC
Potencial de guarda: 5 a 7 anos
Visual: Cor de intensidade média para profunda, púrpura.
Olfato: Apresenta ao olfato aromas intensos de cassis, groselha madura, violeta notas de cedro e eucalipto.
Paladar: Em boca, é estruturado com taninos firmes e muito frescor com final remetendo a eucalipto, frutas silvestres e um toque de pimenta.
Harmonização: Vinho versátil, porém recomenda-se pratos de boa acidez e com um toque de picância. Ótima sugestão, costela ao molho barbecue, também, codornas recheadas e o clássico filé Oswaldo Aranha.
A Vinícola Casa Marques Pereira produz uvas viníferas desde 2004 quando foi adquirida a propriedade da Quinta da Orada, em Monte Belo do Sul. Inicialmente a intenção era que estes vinhos fossem produzidos para consumo da família e presenteados a amigos e familiares. No ano de 2015, após observar o sucesso dos vinhos produzidos com as uvas da propriedade, surge a decisão de lançar a linha de produtos no mercado. O nome da linha, Segredos da Adega, remete a estes tesouros que por muitos anos estiveram guardados na adega da família.