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Casa Olivo Chardonnay
SKU
37206
Uva: Chardonnay
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 13%
Safra: 2023
Região: Campos de Cima da Serra
Vinícola: Casa Olivo
Com vinhedos localizados a 1033 metros de altitude nos Campos de Cima da Serra Gaúcha, em Monte Alegre dos Campos, os vinhos da Vínicola Casa Olivo revelam a riqueza do terroir de altitude. Nessa região, as baixas temperaturas durante a noite, o generoso sol diurno e os ventos constantes se unem para acentuar o sabor intenso das uvas e sua notável mineralidade. Casa Olivo Chardonnay destaca-se pela sua fineza, delicadeza e complexidade aromática, onde predominam aromas amanteigados e suaves da sua passagem por carvalho francês. De corpo médio e acidez moderada, é um vinho muito equilibrado e de boa estrutura.
Vinhedo: Monte Alegre dos Campos - Campos de Cima da Serra
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês.
Temperatura: 8º a 10º C
Potencial de guarda: 5 anos
Visual: Coloração amarelo palha, extremamente límpido e brilhante.
Olfato: Delicadeza e complexidade aromática, predominam aromas amanteigados e suaves da passagem por carvalho francês. Notas de frutas frescas, como maçã e pera, além de que, à medida que evolui em taça, percebe-se nuances de frutas tropicais, abacaxi e coco.
Paladar: Em boca apresenta um paladar pleno, sua textura é untuosa, proporcionando uma sensação suave e agradável em boca. No final, destaca-se um retrogosto persistente, com notas principalmente frutadas tais como o abacaxi.
Harmonização: Harmoniza muito bem com queijos cremosos, carnes brancas, tais como aves e peixes. Harmonize de forma perfeita com massas, deliciosas saladas e pratos à base de frutos do mar.
Fechamento: Rolha e Cera
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