Casa Olivo Passo da Caveira Nobre

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37208
Uva: Merlot
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 14,2%
Safra: 2020
Região: Campos de Cima da Serra
Vinícola: Casa Olivo
R$230,00
R$218,50 (5 de desconto) no Boleto, Transferência ou Depósito
Com vinhedos localizados a 1033 metros de altitude nos Campos de Cima da Serra Gaúcha, em Monte Alegre dos Campos, os vinhos da Vínicola Casa Olivo revelam a riqueza do terroir de altitude. Nos vinhedos da Vinícola Olivo, localizados onde outrora ecoaram os ecos da Revolução de 1923, em Monte Alegre dos Campos, entre Ximangos e Maragatos, revela-se um terreno de significância ímpar para os conhecedores da rica história do Rio Grande do Sul. O épico confronto que se desdobrou em Capão da Caveira, antigo Passo do Carro, ecoa até os dias de hoje, testemunhado pelos vestígios persistentes da revolução. É com justo orgulho que se homenageia os guerreiros gaúchos através do nome imponente e memorável, Passo da Caveira, conferido a este vinho extraordinário, cujas características refletem a força e a grandiosidade da terra que o inspira. Um tributo notável a uma história intrépida, agora capturada na elegância inigualável de uma garrafa de vinho. Este Casa Olivo Passo da Caveira Nobre da Safra 2020, tem grande fineza e complexidade, demonstrando um vinho maduro e pleno.
Vinhedo: Campos de Cima da Serra - Monte Alegre dos Campos - RS
Classe: Nobre
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês e mais 6 meses em garrafa
Temperatura: 16 a 18ºC
Potencial de guarda: Indeterminado
Visual: Sua tonalidade se caracteriza por um vermelho rubi intenso, de aspecto límpido e brilhante. Seu potencial alcóolico é indicado pela suave, leve e demorada formação das lágrimas do vinho nas paredes da taça, assim que girada.
Olfato: Aromas que lembram uma grande gama de frutas negras e vermelhas maduras, como cereja negra, framboesa e ameixa. Além de aromas provenientes da sua maturação como grafite, cedro, baunilha, tabaco e cravo. O envelhecimento em garrafa funde os elementos
Paladar: Um vinho encorpado de textura aveludada e taninos bem macios, a sensação de álcool aquece e deixa uma sensação aveludada em boca de forma sublime, enquanto a acidez e a estrutura trazem precisão ao conjunto.
Harmonização: Harmoniza muito bem massas de molhos vermelhos, pizzas de fermentação natural, carnes vermelhas queijos curados e de massa dura, além de chocolates amargos 70% cacau.
Fechamento: Rolha e Cera
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Casa Olivo

Casa Olivo

De um lugar incomum nos Campos de Cima da Serra Gaúcha, os vinhedos da Casa Olivo crescem em uma altitude de 1.033m, numa região valorizada pelo frio extremo à noite, sol abundante durante o dia e ventos persistentes que trazem à tona o sabor intenso da uva. Elementos estes que traduzem um vinho único.

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