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Casa Olivo Pinot Grigio
SKU
34591
Uva: Pinot Grigio
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 12,4%
Safra: 2023
Região: Campos de Cima da Serra
Vinícola: Casa Olivo
De um lugar incomum nos Campos de Cima da Serra Gaúcha, os vinhedos da Casa Olivo crescem em uma altitude de 1.033m, numa região valorizada pelo frio extremo à noite, sol abundante durante o dia e ventos persistentes que trazem à tona o sabor intenso da uva. Elementos estes que traduzem um vinho único, com aromas minerais característicos, típicos de altitude. Casa Olivo Pinot Grigio é um vinho que se destaca pela sua fineza e delicadeza aromática, de corpo leve, fresco e vivaz pela harmonia entre a acidez e estrutura.
Vinhedo: Monte Alegre dos Campos, RS
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Sem passagem por barrica
Temperatura: 8 a 10ºC
Potencial de guarda: 5 anos
Visual: Coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados.
Olfato: Destaca-se pela sua fineza e delicadeza aromática. Possui, em sua complexidade, aromas minerais característicos, típicos de regiões de grande altitude. Lembra notas de amêndoas, damasco e pêssego, além de delicadas flores brancas.
Paladar: De corpo leve, fresco e vivaz pela harmonia entre a acidez e estrutura do vinho. Em boca apresenta frutados e florais, sendo o damasco, pera e pêssego os aromas que se encontram mais realçados. Notas de mineralidade estão bem presentes.
Harmonização: Carnes brancas, peixes, frutos do mar e saladas são excelentes combinações para esse vinho. Também apreciado como aperitivo.
Fechamento: Rolha
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