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Casa Olivo Sauvignon Blanc
SKU
34755
Uva: Sauvignon Blanc
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 12%
Safra: 2023
Região: Campos de Cima da Serra
Vinícola: Casa Olivo
De um lugar incomum nos Campos de Cima da Serra Gaúcha, os vinhedos da Casa Olivo crescem em uma altitude de 1.033m, numa região valorizada pelo frio extremo à noite, sol abundante durante o dia e ventos persistentes que trazem à tona o sabor intenso da uva. Elementos estes que traduzem um vinho único. Casa Olivo Sauvignon Blanc é um vinho de notável expressão, caracteriza-se por uma acidez envolvente e vibrante, acentuando de maneira distinta suas nuances cítricas e frutadas. Ao final percebe-se um final de boca prolongado e persistente, conferindo uma experiência gustativa completa e duradoura.
Vinhedo: Monte Alegre dos Campos, RS
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Sem passagem por barrica
Temperatura: 8 a 10ºC
Potencial de guarda: 3 anos
Visual: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
Olfato: Notas cítricas entrelaçam-se de maneira harmoniosa com toques tropicais de abacaxi e maracujá, conferindo uma sensação refrescante e exótica. Essa composição aromática é enriquecida por uma sutil mineralidade, adicionando camadas de complexidade .
Paladar: Uma acidez envolvente e vibrante, acentuando de maneira distinta suas nuances cítricas e frutadas, destacando-se entre notas de limão, lima, toranja, abacaxi e maracujá. Sutis matizes herbáceos, evocativos de ervas frescas. Final prolongado e persistente.
Harmonização: Harmoniza muito bem com pratos à base de frutos do mar, com ótimas saladas, queijos, pratos da cozinha oriental e mediterrânea.
Fechamento: Rolha
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