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Casa Perini Matteo Perini
SKU
27812
Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat, Tempranillo, Teroldego
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 13%
Safra: 2020
Vinícola: Casa Perini
Neste icônico vinho que celebra o vínculo afetivo da família Perini extensivo a saga da imigração italiana na Serra Gaúcha buscaram o assemblage de uvas mais equilibrado 34% Cabernet Sauvignon/ 27% Tempranillo/ 19% Merlot/ 12% Tannat/ 8% Teroldego, para expressar os conceitos de vigor, potência e expressão de personalidade aliados a características ternas como notas elegantes e textura afável. Este ecletismo sintetiza a multiplicidade pela qual é composta um terroir, uma família, comunidade ou nação e é justamente esta a ideia do vinho Matteo Perini, revelar o que é marcante, único, incomparável e irrepetível. Este blend autoral de 2020: a safra das safras para o vinho brasileiro para homenagear o primogênito da quinta geração da família Perini no Brasil.
“Blend misterioso, instigante e profundo como a essência da vida.”
Vinhedo: Campanha Gaúcha, Serra Gaúcha - Vale Trentino – Farroupilha/RS
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Barricas de carvalho americanas e francesas por 12 meses, com exceção da variedade Merlot, com a qual foi feita concentração sólido-líquido antes de fermentar. O vinho foi envasado em 2022 e permaneceu em garrafa por 36 meses antes de ser comercializado.
Temperatura: 16 a 18ºC
Potencial de guarda: Indeterminado
Visual: Aspecto límpido de cor vermelho rubi intensa com leves halos granada.
Olfato: Frutas negras: mirtilo, ameixa preta, amoras, frutas em calda como marrasquino e frutas secas: passas e tâmaras, notas florais de violetas e de especiarias: pimenta preta, anis, noz moscada, sutil nota de cravo, cacau, café, folhas secas, couro e menta.
Paladar: Apresenta corpo médio a intenso, boa estrutura, textura macia e aveludada. Concilia complexidade com elegância além de ter um longo potencial de guarda devido ao bom equilíbrio entre taninos e acidez.
Harmonização: Versátil na gastronomia acompanha bem aves como faisão e frango com molhos mais encorpados, massas com molhos como sugo, bolonhesa e com carnes e
vegetais mais marcantes tais como beringela ou cogumelos;
risotos com carnes ou embutidos e pratos a base de carnes magras como rosbife, filé Wellington, assados em geral guarnecidos com legumes.
Fechamento: Rolha
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