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Cata Terroirs Cabernet Sauvignon
SKU
36634
Uva: Cabernet Sauvignon
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 13,2%
Safra: 2022
Região: Campos de Cima da Serra
Vinícola: Cata Terroir
A Cata Terroir tem como firme propósito "trabalhar com diferentes uvas de diferentes terroirs, sempre buscando a melhor matéria prima." Para isso utiliza uvas de parcelas selecionadas de diferentes terroirs, acompanhando de perto o ciclo da videira, auxiliando os produtores nas melhores decisões, da poda à colheita. Respeitam a particularidade de cada safra na busca pelo melhor de cada vinho. Este Cata Terroirs Cabernet Sauvignon, dos Campos de Cima da Serra a 976 metros de altitude, tem boa intensidade aromática. Expressa potência e profundidade revestidas pelos taninos elegantes firmes e equilibrado.
Vinhedo: Campos de Cima da Serra - Vacaria
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Estagiou em barricas de carvalho francês dos bosques de allier por 24 meses.
Temperatura: 18º a 20º C
Potencial de guarda: 10 a 15 anos
Visual: Vermelho rubi intenso, límpido e brilhante.
Olfato: oa intensidade aromática, com notas de amora, ameixa e leve toque de cassis, o lado vegetal da cabernet aparece muito delicado e elegante sua passagem por carvalho traz complexidade nos aromas aportando frescor, chocolate branco e especiarias.
Paladar: Expressa potência e profundidade revestidas pelos taninos elegantes firmes e equilibrado, com bom final e persistência longa e agradável.
Harmonização: Carnes de caça, como perdiz, pato e javali selvagem, com molhos que podem ser um pouco mais condimentados, porém com pouca pimenta.
Fechamento: Rolha
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