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Cata Terroirs Merlot
SKU
27866
Uva: Merlot
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 13,2%
Safra: 2022
Região: Campos de Cima da Serra
Vinícola: Cata Terroir
A Cata Terroirs tem como firme propósito "trabalhar com diferentes uvas de diferentes terroirs, sempre buscando a melhor matéria prima." Para isso utiliza uvas de parcelas selecionadas de diferentes terroirs, acompanhando de perto o ciclo da videira, auxiliando os produtores nas melhores decisões, da poda à colheita. Respeitam a particularidade de cada safra na busca pelo melhor de cada vinho. Este Cata Terroirs Merlot tem boa intensidade de aroma, muito expressivo e típico da variedade, sua passagem por carvalho traz complexidade nos aromas aportando frescor e equilibrio muito bem integrado. Taninos elegantes firmes e equilibrado, com bom final e persistência longa e agradável.
Vinhedo: Vacaria - Campos de Cima da Serra
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Estagiou em barricas de carvalho francês por 24 meses.
Temperatura: 18º a 20º C
Potencial de guarda: 10 a 15 anos
Visual: Vermelho rubi límpido e brilhante.
Olfato: Boa intensidade de aromas, com notas de ameixa, framboesa e leve toque vegetal aparece muito delicado e elegante, nariz muito expressivo e típico da variedade sua passagem por carvalho traz complexidade nos aromas aportando frescor e equilibrio.
Paladar: Características de aromas aparecem em boca também, mostrando potência e profundidade, taninos elegantes firmes e equilibrado, com bom final e persistência longa e agradável.
Harmonização: Carnes de caça, como perdiz, pato e javali selvagem, com molhos que podem ser um pouco mais condimentados, porém com pouca pimenta.
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