A Cata Terroirs tem como firme propósito "trabalhar com diferentes uvas de diferentes terroirs, sempre buscando a melhor matéria prima." Para isso utiliza uvas de parcelas selecionadas de diferentes terroirs, acompanhando de perto o ciclo da videira, auxiliando os produtores nas melhores decisões, da poda à colheita. Respeitam a particularidade de cada safra na busca pelo melhor de cada vinho. Este Vionier, do terroir dos Campos de Cima da Serra Gaúcha, de uma altitude de 976 metros, tem acidez viva e equilibrada, trazendo frescor ao vinho, com um corpo elegante e untuoso.
Visual: Amarelo palha com tons esverdeados, límpido e brilhante.
Olfato: Boa intensidade aromática, com notas de florais e frutado. Destaque para jasmim, maçã verde e o damasco com delicado toque tropical.
Paladar: A acidez viva e equilibrada, trazendo frescor ao vinho. Persistência agradável com um corpo elegante e untuoso mostrando boa maturação do terroir de Vacaria.
Harmonização: Combina muito bem com frutos do mar, sashimi, ou massas com molhos leves.