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Cave do Sol Capitão Chico Corte
SKU
35044
Uva: Ancellotta, Cabernet Sauvignon, Tannat
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 14%
Safra: 2020 e 2022
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Cave do Sol
Este vinho é uma homenagem ao patriarca da família Passarin, Sr. Arnaldo Passarin, conhecido como Chico. Reúne os elementos essenciais aos grandes vinhos e às grandes histórias: autenticidade, respeito às origens e visão de futuro. Possui alto potencial de guarda, sendo um tinto expressivo e de muita personalidade. Um Blend de três castas em duas safras, 30% Tannat Safra 2022
20% Ancelotta Safra 2022 e 50% Cabernet Sauvignon Safra 2020. Vinho vigoroso, de taninos volumosos e elegantes que denotam seu potencial de guarda.
Vinhedo: Campanha e Serra Gaúcha
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Barricas novas de carvalho francês por 18 meses
Temperatura: 16 a 18°C
Potencial de guarda: 10 a 12 anos
Visual: Límpido, brilhante de tonalidade vermelho granada.
Olfato: Aroma franco e de grande complexidade. Destacam-se as frutas negras maduras, como ameixa e cassis. Especiarias delicadas e notas elegantes de cacau, baunilha e café complementam seu buquê.
Paladar: Vinho vigoroso, de taninos volumosos e elegantes que denotam seu potencial de guarda. Suas notas de olfato são confirmadas em boca, garantindo um retrogosto elegante e bastante prolongado.
Harmonização: Carnes vermelha e de caça bem condimentadas, massas acompanhadas de ragu de costela e linguiça, queijos de massa dura.
Fechamento: Rolha e Cera
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