Olfato: Aroma complexo, com notas condimentais, ésteres intensos que lembram frutas amarelas e silvestres com um toque amadeirado proveniente do barril de carvalho.
Paladar: O sabor embrenha-se entre o condimentado e frutado com notas da fermentação.
Harmonização: Harmoniza com carnes vermelhas, aves, amêndoas e comidas mais encorpadas.