Cordilheira de Sant'Ana Cabernet Sauvignon 2005

A Vinicola Cordilheira de Sant'Ana está localizada na região de Palomas no município de Sant’Ana do Livramento, no RS, na chamada região de Campanha Gaúcha, a uma altitude média de 200 metros e a 31º de latitude sul. É neste Terroir Palomas que nascem os vinhos da Vinícola. Varias são as razões que diferenciam um Cordilheira de Sant’Ana de outros vinhos. Mas, certamente, uma delas é fundamental: a presença da mulher na elaboração. O vinho, para ser elaborado, necessita bons frutos, oriundos de uma boa agricultura. Dizem os sábios que a agricultura é contemplativa e, por isso mesmo, feminina. Rosana Wagner é a enóloga responsável por esta tarefa, trasformar o fruto em ótimos vinhos. Cordilheira de Sant'Ana Cabernet Sauvignon 2005 tem boa estrutura, taninos delicados e corpo médio. Mostra sua personalidade ímpar a medida em que se alonga o tempo depois de aberto. Este Cabernet demonstrou uma capacidade de maturação extraordinária, uma vez que, passados 16 anos, continua vivo, macio e equilibrado