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Cristófoli Coleção Riesling - Macerado
SKU
27740
Uva: Riesling
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 13%
Safra: 2024
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Cristofoli
O Cristófoli Coleção Riesling - Macerado foi elaborado com a uva Riesling Itálico como um vinho branco com maceração das castas durante a fermentação alcoólica, técnica que era usada antigamente na elaboração dos brancos. Para este fim, as uvas frias foram colhidas na tenra manhã e desengaçamos todos os cachos manualmente, numa tarefa hercúlea que durou o dia inteiro. O resultado é um vinho com notas cítricas e cremosas no olfato e no paladar ele entrega boa persistência com mineralidade.
Vinhedo: Faria Lemos – Bento Gonçalves
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Sem passagem por barrica
Temperatura: 10º a 12º C
Potencial de guarda: 3 a 5 anos
Visual: cor amarelo palha, límpida e brilhante.
Olfato: Notas de frutas cítricas de polpa amarela.
Paladar: Acidez equilibrada com mineralidade, e uma salinidade que preenche a boca, se tornando um vinho pleno, de intenso volume de boca e estruturado. Perfeito para harmonização gastronômica.
Harmonização: Com volume intenso e ótima salinidade o Riesling Macerado se encaixa muito bem com pratos de intensidade média. Experimente com um risoto ou com peixe, também ele vai harmonizar maravilhosamente com frutos do mar.
Fechamento: Rolha
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