Cultura Cabernet Sauvignon
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35042
Uva: Cabernet Sauvignon
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 14,4%
Safra: 2019 e 2020
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Tenuta Foppa & Ambrosi
Luz, câmera, ação! Jargão que nasce na foz de sonhos. O berço do cinema, tesouro cobiçado por piratas dos sete mares, que cultiva um ícone de toda a Terra. Não há cena difícil que o roteiro, minuciosamente dirigido, não possa capturar com perfeição. Técnica e conhecimentos utilizados na elaboração deste Cabernet Sauvignon brasileiro reverenciam o vinho símbolo da Califórnia.
Vinhedo: Pinheiro Machado e Bento Gonçalves, RS
Classe: Nobre
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 16 meses com aduelas de Carvalho Francês e Americano (vinho 2019)
Temperatura: 16 a 18°C
Potencial de guarda: 3 a 5 anos
Visual: Coloração rubi de alta intensidade.
Olfato: Aromas primários de frutas vermelhas maduras, frutas do bosque, frutas negras. Aromas secundários que remetem a nuances láticas e se fundem com aromas terciários de carvalho bem integrado.
Paladar: Corpo marcante, acidez em equilíbrio com o álcool e o peso em boca, apresentando toques clássicos da variedade do Terroir, como chás e ervas finas no retrogosto. Seu volume de boca, taninos equilibrados e acidez na medida permitem harmonizá-lo com pratos
Harmonização: Filé mignon, pratos com especiarias como risotos e massas à base de molhos encorpados, queijos de média e alta estrutura, charcutaria e embutidos.
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