Vinícola | Dal Pizzol |
Sede fabricante | Bento Gonçalves - RS |
País de Origem | Brasil |
Vinhedos | Serra e Campanha Gaúcha |
Assemblage | Marselan, Petit Verdot e Alicante Bouschet |
Classe | Fino |
Classificação | Seco |
Amadurecimento | Amadurecimento por 18 meses em tanques de inox e 20% do volume do corte em barrica de carvalho francês. |
Corpo | Encorpado |
Volume | 750 ml |
Visual | Coloração vermelho escuro intenso, com tons violáceos. |
Olfato | Aroma pronunciado de frutas vermelhas maduras, amoras e mirtilos, couro envelhecido, leve toque amadeirado e especiarias. |
Paladar | Persistente, generoso, amplo, com bom volume de boca, encorpado e harmônico. Apresenta excelente estrutura tânica, o qual se recomenda aerar ou decantar. |
Temperatura Ideal | 17 a 22 ºC |
Harmonização | Acompanha carnes vermelhas, cordeiro, caças, pratos com molhos bem condimentados e exóticos, queijos tipo Grana Padano, Parmesão, Pecorino, Manchego, Provolone e Roquefor. |
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