Era dos Ventos Trebiano On The Rock

A jornada de Luís Henrique e Talise Zanini com a Era dos Ventos iniciou em 2004, quando o casal resgatou métodos ancestrais e voltou seu olhar para uvas quase extintas, como a Peverella, Trebbiano e Moscato. Essa escolha ousada os posicionou como pioneiros na produção de vinhos laranjas no Brasil. A poesia e a arte permeiam cada etapa do processo, do vinhedo à garrafa. Os rótulos são assinados por amigos artistas e os contrarrótulos trazem poesias escritas pelo próprio Zanini. Era dos Ventos Trebiano On The Rock é elaborado com maceração aberta por cerca de duas semanas em um lagar de basalto da Serra Gaúcha, construído especialmente para este vinho. Fermentação espontânea, sem adição de leveduras selecionadas ou aditivos. Com uma acidez vibrante e uma textura marcante conferida pela maceração com as cascas, traz taninos leves – algo incomum em vinhos brancos tradicionais.