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Espumante Garibaldi Acordes Champenoise Extra Brut
SKU
2513
Uva: Assemblage
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 13%
Safra: Não safrado
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Garibaldi
Método tradicional (champenoise): Colheita manual e seleção de cachos no vinhedo. Não se efetua o desengace. Leve prensagem em prensa pneumática, com rendimento máximo de 60% (mosto flor). Mostos fermentados separadamente em tanques de aço inox. Corte. 2ª fermentação (tomada de espuma) na própria garrafa. Amadurecimento no mínimo de 24 meses, para autólise sobre as borras finas, em caves de envelhecimento.
Vinhedo: Serra Gaúcha
Classe: Espumante
Classificação: Extra Brut
Volume: 750 ml
Temperatura: 4 a 6°C
Potencial de guarda: 3 anos
Visual: O espumante denota uma coloração amarelo palha com reflexos dourados e apresenta um ótimo desprendimento de perlage, formando borbulhas finas e numerosas.
Olfato: Apresenta uma delicada mistura de frutas passas e secas como damasco e amêndoas, com notas de torrefação.
Paladar: Na boca revela-se cremoso e estruturado, com boa acidez e ótima persistência.
Harmonização: Sua cremosidade permite que o mesmo seja servido em companhia de aperitivos fritos, peixes gordurosos e defumados, mariscos e crustáceos, queijos, frios e patês.
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