Elaborados artesanalmente, os espumantes do método tradicional são cuidadosamente
acompanhados desde a colheita, com uvas em perfeito estado e maturação certa
para seu equilíbrio, ao degorgement feito manualmente garrafa por garrafa, tornando
cada uma única, com características particulares cheias de história. Espumante Buffon Exótico Nature Negro, elaborado 100% com a casta Petit Verdot, é refrescante, macio e frutado e com perlagens elegantes. Seus aromas lembram frutas vermelhas encontradas nos vinhos tintos, um toque herbáceo e algumas especiarias. Em boca a sua maciez combina com a perlage e em harmonia com a acidez. A Linha Exótico é uma linha de produtos com maneiras exóticas de vinificação. Os desenhos são um talento da professora de artes Nelci Zaccaron, uma pessoa muito importante durante o ensino fundamental da quinta geração da família Buffon.
Visual: Cor vermelha púrpura de pouca intensidade.
Olfato: Aromas complexos e frescos. Neste espumante encontramos aromas de frutas vermelhas, características das uvas tintas. Também encontramos aromas de café, chocolate e especiarias.
Paladar: Um espumante refrescante, macio e frutado. Com suas perlagens elegantes, acidez equilibrada, este espumante apresenta em boca gostos que lembram seus aroma, tornando-o muito agradável e persistente.
Harmonização: Feijoada, carré de cordeiro, massas com molhos de ragu, chocolates amargos.