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Espumante Casa Valduga 130 Extra Brut D.O.V.V.
SKU
28015
Uva: Chardonnay, Pinot Noir
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 12,2%
Safra: Não Safrado
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Casa Valduga
O 130 Extra Brut D.O.V.V. é a expressão máxima do Vale dos Vinhedos, unindo tradição, autenticidade e excelência enológica. Elaborado a partir das uvas Chardonnay e Pinot Noir, cultivadas em vinhedos próprios sob a certificação da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, este espumante reflete a tipicidade única da região. Uma porcentagem do vinho base passa por barricas de carvalho francês e longa maturação em cave, revela equilíbrio, complexidade e sofisticação, sendo ideal tanto para celebrações marcantes quanto para harmonizações gastronômicas versáteis. Espumante Nobre, fino e complexo.
Vinhedo: Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha
Indicação Geográfica: D.O.V.V. Denominação de Origem Vale dos Vinhedos.
Classe: Espumante
Método: Tradicional
Classificação: Extra Brut
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 36 meses de Autólise em Cave – Maturação: 20% do volume do vinho matura por 12 meses em barricas e foudres de carvalho francês.
Temperatura: 6º a 8ºC
Potencial de guarda: 10 anos
Visual: Bela intensidade que se revela em tons amarelo-palha com reflexos esverdeados, brilhantes, com um perlage de borbulhas finas e elegantes.
Olfato: Aromas florais e frutados, que lembram jasmim e rosas brancas em sintonia com abacaxi, nectarina e pêssego em calda. Notas de damasco e especiarias doces, como a noz moscada e a pimenta rosa. O pão tostado, brioche passando pelo torrone e o creme brûlé.
Paladar: Excelente entrada, com uma tensão de acidez agradável que se expressa em toda sua plenitude ao longo da apreciação, aliada a maciez, cremosidade, estrutura e persistência que confere ao espumante uma personalidade única.
Harmonização: o Pratos frios, peixes, carnes brancas, queijos jovens, massas e risotos à base de queijo.
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