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Espumante Casa Valduga Nature Sur Lie Rosé
SKU
35018
Uva: Chardonnay, Pinot Noir
Tipo: Rosé
Graduação alcoólica: 12%
Safra: Não Safrado
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Casa Valduga
A técnica conhecida pelo nome sur lie permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude. Ideal para quem busca uma experiência sensorial distinta e singular!
Vinhedo: Vale dos Vinhedos, RS
Classe: Espumante
Classificação: Nature
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Maturação mínima de 30 meses em cave. Maturação parcial (10%) em barricas de carvalho francês.
Temperatura: 6 a 8ºC
Potencial de guarda: Guarda até 8 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
Visual: Coloração rosa salmão com característico aspecto turvo.
Olfato: Aroma fino e de ampla complexidade, marcado pelas notas de amêndoas e pão tostado adquiridas durante os 30 meses de maturação, combinados em uma base aromática de frutas vermelhas.
Paladar: Seco e untuoso. A ausência completa da adição de açúcares é perfeitamente compensada pela presença da levedura que traz cremosidade e equilibro para o frescor da acidez. O final de boca é muito fino e longo, persistindo nuances de amêndoas, vindas da evol
Harmonização: Frutos do mar, ceviches, foie gras e saladas.
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