O espumante segue os preceitos do Método Tradicional: elaboração do vinho base, engarrafamento e refermentação do vinho em garrafas de
espumante, temperatura controlada em cave à 12ºC, maturação por 36 meses ocorrendo autólise de leveduras, remuage em pupitres, degórgement, arrolhamento e rotulagem.
Visual: Coloração amarelo palha com reflexos dourados, perlage elegante e persistente.
Olfato: Grande fineza aromática, remetendo a frutas cítricas com maior tenacidade ao abacaxi, combinando-se a amêndoas e pão torrado.
Paladar: Em boca boa persistência, excelente cremosidade, um espumante tranquilo e delicado.
Harmonização: Acompanha perfeitamente um jantar do início ao fim. Perfeito para ser servido com peixes e frutos do mar, sushi, coquetéis, queijos frescos à semi maduros, massas e risotos.