Espumante Cristófoli Coleção Rosé Nature Sur Lie

A Linha Coleção nasce da inquietude, da vontade de experimentar diferentes tipos de vinificação, dando vida à vinhos de estilos distintos com variedades emblemáticas. Este espumante elaborado pelo método ancestral, que consiste em elaborar o espumante com apenas uma fermentação. No processo de Sur Lie, a remuage e a dègorgement não são feitas, e os espumante é vendido com as borras provenientes da fermentação. As borras funcionam como um tampão para o envelhecimento dos vinhos espumantes e o cliente pode comprar e guardar em casa, continuando assim a evolução do produto. Com estrutura muito bem equilibrada, este espumante representa o renascimento dos espumantes naturais de uma única fermentação.