Vinícola | Dal Pizzol |
Sede fabricante | Bento Gonçalves - RS |
País de Origem | Brasil |
Vinhedos | Serra Gaúcha |
Assemblage | Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico |
Método | Charmat |
Classe | Espumante |
Classificação | Brut |
Corpo | Leve |
Volume | 750 ml |
Visual | Límpido e brilhante, de coloração amarelo com reflexos esverdeados. Quanto ao perlage ou efervescência, demonstra um excelente desprendimento de gás carbônico, formando borbulhas pequenas, espuma abundante e duradoura. |
Olfato | No aroma, caracteriza-se por uma complexidade de frutas provenientes do vinho base, notas cítricas e a leveduras, pão tostado, adocicado, devido ao processo de elaboração. |
Paladar | Quanto ao paladar, inicialmente apresenta uma refrescância provocada pelo gás carbônico e a acidez do produto, seguindo para um final de boca macio e suave bastante equilibrado, lembrando características que se assemelham ao Champenoise devido a sua parti |
Temperatura Ideal | 3 a 7ºC |
Harmonização | Além de brindes festivos este espumante é ótimo para acompanhar aperitivos leves e com frutas. Perfeito para harmonizar com massas, pratos orientais em geral, pescados e frutos do mar. |
Região | Serra Gaúcha |
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