O Espumante Don Giovanni Brut Rose, apresenta coloração rosada, com reflexos salmão lembrando tons cúpricos, excelente limpidez e matiz brilhante com intensa perlage formada por borbulhas finas e persistentes com formação de agradável coroa. No aroma, apresenta frescor, aromas frutados, frutas vermelhas tipo amoras, framboesa e pitanga. No paladar, apresenta grande complexidade, bom equilíbrio da acidez que confere frescor e cremosidade ao paladar.