Vinícola | Don Giovanni |
Sede fabricante | Pinto Bandeira - RS |
País de Origem | Brasil |
Vinhedos | Pinto Bandeira - RS |
Assemblage | 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir |
Método | Tradicional |
Classe | Espumante |
Classificação | Brut |
Amadurecimento | Tomada de espuma na própria garrafa com mínimo de 70 meses de maturação sobre as leveduras – sur lie. |
Corpo | Encorpado |
Volume | 750ml |
Visual | Amarelo palha com reflexos dourados, perlage intenso, fino e persistente. |
Olfato | Aroma complexo com ênfase as notas terciárias de maturação, tais como manteiga, amêndoas, brioches e baunilha, |
Paladar | Apresenta um ótimo volume de boca, cremosidade, acidez equilibrada e agradável retrogosto. |
Temperatura Ideal | 6 a 8ºC |
Harmonização | Harmoniza com peixes, carnes brancas, queijos jovens e encorpados, filés, massas com molhos encorpados. |
Região | Serra Gaúcha |
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