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Espumante Don Giovanni Dona Bita 70 meses
SKU
2263
Uva: Assemblage
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 12,6%
Safra: Não safarado
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Don Giovanni
O Espumante Don Giovanni Dona Bita 70 meses, apresenta coloração amarelo dourado, excelente brilho, perlage intenso, persistente, com formação de coroa na taça, borbulhas pequenas e de grande intensidade. No olfato, destacam-se os aromas maduros e doces como mel, brioche, frutas brancas maduras, banana, abacaxi, manteiga, amêndoas e pão tostado. Em boca é um espumante cremoso, com expressivo volume, presença equilibrada da acidez e agradável, persistente retrogosto.
Vinhedo: Pinto Bandeira - RS
Classe: Espumante
Classificação: Brut
Volume: 750ml
Amadurecimento: Tomada de espuma na própria garrafa com mínimo de 70 meses de maturação sobre as leveduras – sur lie.
Temperatura: 6 a 8ºC
Potencial de guarda: 10 anos
Visual: Amarelo palha com reflexos dourados, perlage intenso, fino e persistente.
Olfato: Aroma complexo com ênfase as notas terciárias de maturação, tais como manteiga, amêndoas, brioches e baunilha,
Paladar: Apresenta um ótimo volume de boca, cremosidade, acidez equilibrada e agradável retrogosto.
Harmonização: Harmoniza com peixes, carnes brancas, queijos jovens e encorpados, filés, massas com molhos encorpados.
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