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Espumante Don Giovanni Série Ouro Extra Brut
SKU
9987
Uva: Chardonnay, Pinot Noir
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 12,8%
Safra: Não safrado
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Don Giovanni
Espumante elaborado pelo método tradicional. Vinificado com leveduras selecionadas, em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada a 15ºC, em seguida foi realizado blend de 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir. Tomada de espuma na própria garrafa com mínimo de 60 meses de maturação sobre as leveduras – sur lie.
Vinhedo: Pinto Bandeira - RS
Classe: Espumante
Classificação: Extra Brut
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Tomada de espuma na própria garrafa com mínimo de 60 meses de maturação sobre as leveduras – sur lie.
Temperatura: 6 a 8ºC
Potencial de guarda: 6 anos
Visual: Coloração amarelo palha com reflexos dourados, perlage fino e persistente.
Olfato: Aroma intenso e elegante que remete a mel, baunilha, torrefação, fruta branca cristalizada.
Paladar: Em boca é complexo, cremoso e persistente. Com ótimo volume de boca é equilibrado e muito elegante.
Harmonização: Harmoniza com peixes, carnes brancas, queijos jovens e encorpados, filés, massas com molhos encorpados.
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