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Espumante Madre Terra CicloZ Brut Tradicional

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37032
Uva: Pinot Noir
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 11,8%
Safra: Não Safrado
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Madre Terra
Preço Especial R$148,00 Preço R$189,00
R$140,60 (5 de desconto) no Boleto, Transferência ou Depósito
Toda a vida acontece em cicloZ. Ano a ano, mês a mês, dia a dia, as fases da terra, da vida, da lua e da vinha se sucedem. O Espumante Madre Terra CicloZ, elaborado pelo Método Tradicional, passou 18 luas em autólise, o que lhe confere cremosidade e genuína complexidade.
Vinhedo: Serra Gaúcha
Classe: Espumante
Método: Tradicional
Classificação: Brut
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 18 luas em contato com as borras em caves com temperatura controlada.
Temperatura: 4º a 6ºC
Potencial de guarda: 60 luas
Visual: Coloração amarelo-palha com reflexos dourados e brilhantes. Possui perlage intenso e vigoroso e boa formação de coroa de espuma.
Olfato: Aromas florais que lembram margaridas, aromas cítricos, notas herbais como semente de funcho e nozes tostadas.
Paladar: Em boca apresenta acidez em equilíbrio. De bom corpo revela textura cremosa e persistência no retrogosto. Tal complexidade de aromas e sabores é garantida por ser elaborado pelo Método Tradicional e pelo contato de 18 luas com as leveduras.
Harmonização: Risoto de cordeiro com pecorino finalizado com mel e azeite trufado e tarta queso.
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Madre Terra

Vinícola Madre Terra

Somos Madre Terra: uma vinícola boutique que acredita na agricultura regenerativa, praticada com respeito ao terroir e à sociobiodiversidade. Situada em Flores da Cunha, na região da Capela São João, a 847 metros de altitude, elaboramos microlotes de vinhos e espumantes, que são uma reverência à Madre Terra e a tudo o que ela nos oferece. Viva Madre Terra!

Vinhedos e Terroir

A combinação de clima subtropical, de estações bem definidas e temperaturas que em geral variam de 7 °C a 27 °C, e que raramente são inferiores a 0 °C ou superior a 31°C, do solo argiloso e basáltico, com boa drenagem e relevo ondulado, aliada à atenta mão humana, formam o terroir perfeito para o cultivo de videiras e a produção de uvas de altíssima qualidade.

O tempo contado em Luas

Honrando a sabedoria ancestral, na Madre Terra contamos o tempo de afinamento dos vinhos e espumantes em luas, reconhecendo a importância astral para os ciclos terrenos. A lua, nosso relógio celeste, dita o ritmo dos nossos dias, dos ciclos da natureza, das marés, das colheitas. As luas são os marcadores ancestrais do tempo e todas as suas influências.

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