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Espumante Manus Liberum Vermentino Extra Brut
SKU
27445
Uva: Vermentino
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 12,3%
Safra: 2023
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Manus
A uva Vermentino é uma variedade italiana que mostra grande capacidade de adaptação a diferentes ambientes de cultivo. O projeto do espumante extra brut de Vermentino da Manus nasce da busca de produtos únicos e autênticos para entregar todo o potencial de diversidade de castas do terroir da Serra do Sudeste, retratando bem a dialética entre vinha e vinheteiro. Espumante com perlage fina, elegante e persistente. Tem boa estrutura e acidez, o que lhe confere frescor. Final de boca persistente e salino.
Vinhedo: Serra do Sudeste Gaúcho
Classe: Espumante
Método: Tradicional
Classificação: Extra Brut
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Com 12 meses de autólise. Degorgement em setembro/24.
Temperatura: 4º a 6ºC
Potencial de guarda: 5 anos
Visual: No visual coloração amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados, com perlage fina, elegante e persistente.
Olfato: No nariz apresenta frutas cítricas cristalizadas, limão, maçã verde, amêndoas e o mineral típico do solo de Encruzilhada do Sul RS.
Paladar: No paladar tem boa estrutura e acidez, o que lhe confere frescor. Final de boca persistente e salino.
Harmonização: Harmoniza com sopas frias à base de alho-poró ou batata. Entradas agridoces, como damascos recheados com cream cheese e frutas secas, figo com presunto cru, canapés com salmão defumado. Pratos leves, como peixes grelhados e risotos ou ainda acompanhando sobremesas com frutas brancas e cremes.
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