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Espumante Maximo Boschi Biografia Brut
SKU
907
Uva: Chardonnay, Pinot Noir
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 12,5%
Safra: 2017
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Maximo Boschi
Os espumantes da linha Biografa retratam a paixão da vinícola em escrever joias que apresentam evolução e fineza. Inspirados no estilo Clássico Francês, parte dos vinhos bases realiza fermentação malolática. Ambos os espumantes, elaborados pelo método de fermentação em garrafa - Método Tradicional, maturam sobre as leveduras após a segunda fermentação (sur lie) por 40 meses. Espumante Maximo Boschi Biografia Brut
é límpido, brilhante e com borbulhas finas e persistentes. Tem uma persistência longa no paladar, perfeitamente harmônico, com a acidez equilibrada. Retrogosto complexo
e intenso.
Vinhedo: Serra Gaúcha
Classe: Espumante
Método: Tradicional
Classificação: Brut
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 40 meses em contato com as leveduras.
Temperatura: 6 a 8ºC
Potencial de guarda: 5 anos
Visual: Coloração amarelo levemente dourado, límpido brilhante e com borbulhas finas e persistentes.
Olfato: Elegante, frutas extremamente maduras como abacaxi, amêndoas e nozes, com equilibrada manteiga e chocolate branco. Leve toque de mel e pão e/ou fermento.
Paladar: Persistência longa, perfeitamente harmônico, com a acidez equilibrada. Retrogosto complexo e intenso..
Harmonização: Por ser bastante versátil, pode combinar com pratos desde saladas ,até carnes brancas e vermelhas, leves. Harmoniza muito bem com massas de molhos a base
de queijos cremosos e também frutos do mar.
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