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Espumante Maximo Boschi Biografia Extra Brut
SKU
2635
Uva: Chardonnay, Pinot Noir
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 12,5%
Safra: 2020
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Maximo Boschi
Os espumantes da linha Biografa retratam a paixão da vinícola em escrever joias que apresentam evolução e fineza. Inspirados no estilo Clássico Francês, parte dos vinhos bases realiza fermentação malolática. Ambos os espumantes, elaborados pelo método de fermentação em garrafa - Método Tradicional, maturam sobre as leveduras após a segunda fermentação (sur lie) por 40 meses. Espumante Maximo Boschi Biografia Extra Brut é límpido, brilhante e com borbulhas finas e persistentes. No paladar mantem persistência longa, perfeitamente harmônico, com a acidez equilibrada. Retrogosto complexo e equilibrado.
Vinhedo: Serra Gaúcha
Classe: Espumante
Método: Tradicional
Classificação: Extra Brut
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Maturação sobre as leveduras após a segunda fermentação (sur lie) por 40 meses.
Temperatura: 6 a 8°C
Potencial de guarda: 6 a 8 anos
Visual: Coloração amarelo levemente dourado, límpido brilhante e com borbulhas finas e persistentes.
Olfato: Elegante, frutas extremamente maduras, amêndoas e nozes, com equilibrada manteiga e chocolate branco.
Paladar: Persistência longa, perfeitamente harmônico, com a acidez equilibrada. Retrogosto complexo e equilibrado.
Harmonização:
Perfeito com a cozinha Tailandesa e com sushi. Pernil de porco assado, camarão frito, Bobó de camarão.
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