Informação Adicional
| Vinícola | Monte Paschoal |
| Sede fabricante | Farroupilha, RS |
| País de Origem | Brasil |
| Vinhedos | Serra Gaúcha |
| Assemblage | Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%) |
| Método | Tradicional |
| Classe | Espumante |
| Classificação | Brut |
| Volume | 750 ml |
| Visual | Amarelo dourado e com desprendimento de borbulhas finas e persistentes que formam um colar na superfície do vinho. |
| Olfato | Elegante, com notas de fruta em calda e confeitaria, combinadas com aromas de pão tostado, torrefação, amanteigado, frutas cítricas e passas de abacaxi e laranja. |
| Paladar | Paladar intenso, espuma cremosa, com acidez refrescante e sabor persistente de fruta madura e torrefação. |
| Temperatura Ideal | 6 a 8°C |
| Harmonização | Pode ser servido antes das refeições ou acompanhando entradas, saladas, quiches, pratos de sabor leve e delicado como peixes e frutos do mar, especialmente indicado para acompanhar aves de caça como perdizes. |
| Região | Serra Gaúcha |
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Opiniões dos Clientes
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- champagne fantástico Comentado por Marcos (Enviado em 27/05/2019)
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Classificação
Foi o melhor produto brasileiro da espécie que já provei. Tomo vinhos Há 54 anos ainda não tinha experimentado entre os champagnes brasileiros um que chegasse muito próximo dos bons franceses. O Dedicato 2012, embora sua guarda esteja prevista para apenas três anos, só tomamos no último domingo, a garrafa de 2012, que ganhamos de um amigop. Estava perfeito, bem gaseificado, perlage perfeita, amanteigado, bem frutado, e o que é mais importante, apesar de brut, de uma leveza sem par entre os outros nacionais. Me avisem quando tiver disponibilidade novamente.
Grato.
Prof. Dr. Marcos Arruda
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