San Michele, uma vinícola catarinense que começou a ser pensada há 36 anos, no antigo Castelo de San Michele de Trento, Itália, quando Marcelo Luiz Sardagna e Silnei Alberto Furlani, descentendes trentinos da cidade de Rodeio, Santa Catarina, colocaram na mala a paixão pelo vinho e atravessaram o oceano para se especializar nos métodos tradicionais da vinicultura do velho mundo. Estudaram e se especializaram nas mais conceituadas vinícolas do Norte da Itália. De volta ao Brasil e sob o patrocínio da Província Autônoma de Trento, em 1991 o sonho ganhou forma: nasceu, já cheia de história e tradição, a Vinícola “San Michele”. O Espumante San Michele Brut 18 meses, apresenta uma linda coloração amarelo palha, caracteristica típica de um produto jovem. Seu perlagem é longo e de borbulhas finas, refrescante, macio e equilibrado.
Visual: Coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados.
Olfato: Complexidade e intensidade de aromas, equilíbrio e harmonia em sua acidez.
Paladar: Paladar delicado, refrescante, macio e equilibrado.
Harmonização: Pode ser servido como aperitivo nas refeições principais e é ideal para qualquer comemoração. Acompanha muito bem ostras, sushi e sashimi.