Espumante Santa Augusta Fenice Nature Sur Lie

A Fênix é uma ave mitológica, que representa os ciclos da vida, o renascer de uma nova era. Possui o poder oculto de ressurgir das próprias cinzas e encontrar suas forças em cada renascer. Assim surge FENICE, um vinho para marcar o recomeço de uma história. Espumante Santa Augusta Fenice Nature Sur Lie 30 meses é elaborado com 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir através do método tradicional. Espumante com boa presença de acidez, apresenta grande estrutura, cremosidade e volume em boca, com retrogosto elegante, fino e persistente. Por não passar pelo processo de dégorgement, contém leveduras em suspensão, do qual revela um espumante com aspecto turvo e com aromas complexos e evoluídos. O processo Sur Lie possibilita uma maturação contínua e pelo tempo desejado pelo consumidor antes da abertura da garrafa.