Informação Adicional
| Vinícola | Cave do Sol |
| Sede fabricante | Bento Gonçalves - RS |
| País de Origem | Brasil |
| Vinhedos | Serra Gaúcha, RS |
| Assemblage | Chardonnay e Pinot Noir |
| Método | Tradicional |
| Classe | Espumante |
| Classificação | Nature |
| Amadurecimento | Passagem de percentual do vinho Chardonnay por barrica de carvalho, segunda fermentação na garrafa, 36 meses de autólise em cave antes do dégorgement. |
| Corpo | Médio |
| Volume | 750 ml |
| Visual | Coloração amarelo-dourado, com perlage fino e persistente. |
| Olfato | Frutas como limão siciliano e abacaxi maduro. Notas delicadas de frutos secos e castanhas. Os aromas que lembram pão e tostados são resultados de uma maturação prolongada sobre as borras. |
| Paladar | Acidez refrescante, em excelente equilíbrio com a fruta já encontrada no nariz. Perlage vivo e agradável cremosidade. |
| Temperatura Ideal | 6 a 8ºC |
| Harmonização | Peixes grelhados, massas com molhos de queijos, risotos leves, bolinho de bacalhau. |
| Região | Serra Gaúcha |
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