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Estância Paraizo Cova de Toro I.P.
SKU
36520
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 12%
Safra: 2020 -2021
Região: Campanha Gaúcha
Vinícola: Estância Paraizo
Relembra a vida do Coronel Thomaz, herói Maragato da Revolução de 1893, que pediu aos seus filhos para ser enterrado em uma Cova de Touro no topo do Cerro do campo da Invernada Grande. Seu filhos ergueram a Capela de São Jorge para marcar o local. Um século mais tarde o vinhedo da Estância Paraizo foi implementado ao lado da Capela, o melhor solo da propriedade para o cultivo de uvas. Vinho com grande equilíbrio entre fruta, acidez e álcool. Boa intensidade de aromas e sabores. Assemblage com duas castas potentes e de safras diferentes Syrah Safra 2021 e Cabernet Sauvignon Safra 2020.
Vinhedo: Campanha gaúcha
Indicação Geográfica: I.P. Indicação de procedência Campanha Gaúcha
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Temperatura: 14º a 16ºC
Potencial de guarda: 5 a 7 anos
Visual: Intensidade média, púrpura, límpido e brilhante.
Olfato: Aromas de frutas vermelhas e pretas maduras como cereja, ameixa, cassis e jabuticaba, com notas de eucalipto, mentol e pimenta do reino.
Paladar: Notas de frutas vermelhas e pretas maduras (cereja, ameixa, cassis e jabuticaba), pimenta do reino e ervas.
Harmonização: Asado de tira. Carne de panela. Queijos duros maduros. Pimentão a la parrilla. Hambúrguer de costela. Charcutaria na brasa.
Fechamento: Rolha
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