Fabian Reserva Pinot Noir I.P.

SKU
34706
Uva: Pinot Noir
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 14,3%
Safra: 2022
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Fabian
Preço Especial R$116,00 Preço R$120,00
R$110,20 (5 de desconto) no Boleto, Transferência ou Depósito
Vinhos de guarda e de castas nobres, com complexidade em boa estrutura, são resultados dos cuidados especiais em todos os níveis de produção, desde o modo de condução, o controle da produtividade e colheita somente em plena maturação. A vinificação com tecnologias avançadas do Fabian Reserva Pinot Noir I.P. Altos Montes antecede a passagem por barricas de carvalho francês e americano. Estes cuidados lhes conferem notas complexas de personalidade e elegância. Com taninos macios e uma acidez notável. Ótimo para harmonizar com pratos de corpo médio. Somente 4000 garrafas.
Vinhedo: Serra Gaúcha, RS
Indicação Geográfica: I.P. Indicação de Procedência Altos Montes
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Temperatura: 16 a 18°C
Potencial de guarda: 5 a 7 anos
Visual: Rubi claro.
Olfato: Apresenta aromas de frutas negras maduras como cereja e mirtilo. Possui notas de folhas secas, terra molhada e toques de açúcar mascavo.
Paladar: No paladar possui taninos macios e uma acidez notável. Ótimo para harmonizar com pratos de corpo médio.
Harmonização: Saladas, vegetais cozidos e grelhados, risotos, cogumelos, pizza, carne assada e bacalhau as natas.
Fechamento: Rolha
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Fabian

A família imigrou da Itália para o Brasil no final do século dezenove. A tradição vitivinícola herdada dos ancestrais foi favorecida pelo clima encontrado na região dos Vinhos dos Altos Montes, no município de Nova Pádua, na Serra Gaúcha. A localização entre colinas de 780m de altitude, proporciona amplitude térmica, fator relacionado a uma boa formação de componentes que determinam a qualidade do vinho. A paixão pela produção de uvas e vinhos, fez com que a família elaborasse no ano de 1985, a primeira safra da vinícola.