A Família Gaio desde a chegada ao Brasil, manteve suas tradições italianas, cultivar videiras e produzir vinhos. Com as técnicas trazidas da Itália por seus antepassados, Ângelo Gaio juntamente com sua família, trabalhavam em seus vinhedos produzindo e destinando suas uvas para grandes vinícolas, mas não abriam mão de produzir seus próprios vinhos para consumo. No ano de 1989, Ângelo e três filhos, Valmor, Moacir e João Carlos, iniciaram a comercialização de vinhos e fundando assim a Vinícola Gaio, localizada em Mato Perso – Flores da Cunha/RS. Em 2010 Moacir Gaio, comprou a parte dos demais sócios e passou a trabalhar com a família que constituiu e tendo como sócio seu filho Alexandre Gaio. A Vinícola Gaio, é especialista na elaboração de vinhos, com mais de 30 anos de experiência, dedicação, paixão e busca pela excelência, resultando o reconhecimento da qualidade dos produtos GAIO. Boa parte da produção são dos seus próprios vinhedos, onde está instalada a vinícola, que conta com uma incrível vista, em um local belíssimo já muito conhecido como Mirante Gaio.
