Garbo Enigma do Alquimista Chardonnay

A Enologia é uma ciência profunda que abrange diversos campos, suas minúcias começam na planta e contemplam cada etapa da vinificação, que pode levar meses, ou até mesmo anos para ser concluída. A Garbo Enologia Criativa acredita que todo vinho carrega uma mística que transcende a lógica, onde a sensibilidade e o empirismo atuam como protagonistas na criação. Este vinho nasce do desejo de obter um Chardonnay intenso e volumoso, mas que não abre mão de frescor e vivacidade. Garbo Chardonnay Enigma do Alquimista é um Chardonnay elaborado a partir de dois terroirs distintos, que deram origem a três diferentes vinificações. O Chardonnay de Encruzilhada do Sul, com seu caráter tropical e potente, deu origem a duas delas. Enquanto uma parte maturou por 14 meses em carvalho francês novo, outra fração permaneceu em inox, em contato com as lias, por 16 meses. A estes dois vinhos foi agregado o Chardonnay proveniente de Pinto Bandeira, de grande frescor e mineralidade, que foi integralmente vinificado em inox, permanecendo 8 meses em contatos com as lias. O resultado é um Chardonnay rico e complexo, que é capaz de expressar todas as suas nuances de forma elegante e vivaz. Lote exclusivo de só 1.030 garrafas.