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Leone Di Venezia Gewurztraminer

SKU
34878
Uva: Gewurztraminer
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 13,5%
Safra: 2021
Região: Serra Catarinense
Vinícola: Leone di Venezia
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R$169,00
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Se buscou harmonizar, integrar e valorizar as características dessa variedade. Foi elaborado com uvas de origem italiana, cultivadas em São Joaquim a 1280 metros de altitude.
Vinhedo: Serra Catarinense - SC
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Temperatura: 13° a 16ºC
Potencial de guarda: 5 a 7 anos
Visual: Coloração amarela esverdeada com reflexos dourados.
Olfato: Seus aromas exuberantes destacam frutas Brancas, lichia, pétalas de rosas, mel e especiarias.
Paladar: Apresenta boa estrutura, acidez viva e equilibrada, um final longo, frutado e aveludado, com frescor e fluidez.
Harmonização: Acompanha bem peixes, carnes brancas, risotos e massas com molhos suaves.
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Leone di Venezia

A família Bianco, sempre teve uma forte ligação com a vitivinicultura, o que me levou a fazer a faculdade de agronomia, com o objetivo para montar minha própria cantina. Entretanto, antes mesmo de formado, fui convidado a trabalhar em uma grande multinacional com atividade na área agrícola, onde atuei por 32 anos. Aposentado, decidi retomar o velho sonho de produzir vinhos, continuando a tradição de meu avô e meu pai. Morei um ano na Itália onde fiz um curso de enologia junto ao Veneto Agricoltura, Centro Regional para a Viticultura e Enologia, em Conegliano (Treviso). A vinícola conta com um projeto moderno, planejado sob a supervisão de enólogos italianos, utiliza um lay out prático, econômico e eficiente. Áreas foram projetadas para maximizar o aproveitamento das condições climáticas extremas da região, permitindo aquecimento natural em setores que necessitam de mais calor, como para a fermentação malolática, por exemplo, ou uma câmara fria, que permite as fermentações em branco e posterior estabilização tartárica, com o mínimo de gasto de energia.

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