Leone Di Venezia Rosato Sangiovese

SKU
35123
Uva: Sangiovese
Tipo: Rosé
Graduação alcoólica: 12,5%
Safra: 2020
Vinícola: Leone di Venezia
Preço Especial R$74,80 Preço R$89,00
R$71,06 (5 de desconto) no Boleto, Transferência ou Depósito
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Acidez vibrante, mas equilibrada, que remete ao frescor dos vinhos da Toscana. Colhidas em meados de março, após o desengace, os grãos repousaram 12 horas antes da prensagem. O mosto flor fermentou durante 10 dias com temperaturas controladas.
Vinhedo: Serra Catarinense
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Temperatura: 12º a 14ºC
Potencial de guarda: 3 anos
Visual: Rosado claro com leve luminosidade.
Olfato: Bastante frutado, onde se destacam cereja e maçã vermelha.
Paladar: Estrutura leve , mas plena, onde se destacam também frutas vermelhas maduras, taninos elegantes e uma sutil mineralidade.
Harmonização: Carnes brancas e frutos do mar ou como um elegante aperitivo
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Leone di venezia

Saiba mais sobre a vinícola:

A família Bianco, sempre teve uma forte ligação com a vitivinicultura, o que me levou a fazer a faculdade de agronomia, com o objetivo para montar minha própria cantina. Entretanto, antes mesmo de formado, fui convidado a trabalhar em uma grande multinacional com atividade na área agrícola, onde atuei por 32 anos. Aposentado, decidi retomar o velho sonho de produzir vinhos, continuando a tradição de meu avô e meu pai. Morei um ano na Itália onde fiz um curso de enologia junto ao Veneto Agricoltura, Centro Regional para a Viticultura e Enologia, em Conegliano (Treviso). A vinícola conta com um projeto moderno, planejado sob a supervisão de enólogos italianos, utiliza um lay out prático, econômico e eficiente. Áreas foram projetadas para maximizar o aproveitamento das condições climáticas extremas da região, permitindo aquecimento natural em setores que necessitam de mais calor, como para a fermentação malolática, por exemplo, ou uma câmara fria, que permite as fermentações em branco e posterior estabilização tartárica, com o mínimo de gasto de energia.